国人发文量大、影响因子超6分的高质量期刊Food Chemistry，你了解么？【热刊周评】

今天为大家介绍的这本期刊是Food Chemistry，由爱思唯尔出版，年发文量2000多篇，国人发文数量较多，影响因子连续多年上涨，更是农林科学类中科院1区！

现在我们从以下几个方面介绍这本期刊：

1、分区及期刊排名：Food Chemistry目前排名食品科学类第6位，分析化学类第7位，分区JCR1区，中科院农林科学类1区，工程技术类2区，属TOP期刊。

2、影响因子变化：FoodChemistry的2020年影响因子(JCR2019)是6.306。这几年来IF一直保持不断增长的态势，按照往年经验，今年的IF还会略有上涨。

3、年发文量及收稿范围：Food Chemistry属半月刊，从期刊官网查询可知，常年发文量整体比较稳定，2020年发文量已超过2000篇。

收稿范围主要包括食物的生物活性成分，包括抗氧化剂、植物化学物质和植物药；食品添加剂、污染物和其他农用化学品的化学成分以及它们的新陈代谢，毒理学和食品命运；有关食品的微生物学、感官、营养、生理、真实性和来源方面的分析论文等等。

4、期刊自引率：Food Chemistry虽然近年来发文量有所增加，但其自引率一直保持在10%左右，还是非常值得肯定的。

5）CiteScore数据：FoodChemistry的CiteScore分数整体保持上升趋势，并被多数同领域学者持续看好。

6）作者投稿反馈：以往作者普遍吐槽稿件提交后送审较慢，对格式要求严格，然纵观国内科研学者最近一年多的投稿反馈，投稿周期平均来说2-4个月，效率已有所提高。至于版面费，如果选择OA，期刊将收取3200美元/篇的稿件处理费。

#1楼

研究方向：化学 光谱学
投稿结果：已投修改后录用
投稿周期：2.0个月
发表时间：2020-08-20
最后更新：2021-02-17
投稿经验：
2月23，submit

4月14，major revision
5月27，resubmit
6月19，minor revision
7月17，resubmit
8月10，minor revision
8月17，accept
文章做的光谱检测方向，投稿到送审差不多1个月，这次审稿很顺利速度特别快，审稿人认真，提的问题都很好，文章修改时间比较长。接收之后处理的特别快。

 #2楼
研究方向：农林科学 食品科技
投稿结果：已投修改后录用
投稿周期：4.0个月
发表时间：2021-01-27
最后更新：2021-01-27
投稿经验：食品化学越来越好，对文章的要求越来越高，文章要有新颖的点子，作为食品领域的顶梁柱，不可限量，即时if已经7.36，就是审稿的时间稍微有点长。

10.13投稿, 10.30送审, 12.5大修, 1.4提交修改稿, 1.11送审, 1.20审稿完成, 1.22小修, 1.26录用。

#3楼
研究方向：农林科学 林学
投稿结果：已投修改后录用
投稿周期：6.0个月
发表时间：2021-01-19
最后更新：2021-01-19
投稿经验：
7.21 投稿
7.26 with editor
8.8 under review
9.2 under review
10.29 under editor
10.31 revise-major revision and reconsideration
11.19 revision submitted to journal
12.05 rivise-minor revision for acceptance
12.14 with editor
12.31 接收

 

#4楼
研究方向：农林科学 食品科技
投稿结果：已投修改后录用
投稿周期：3.0个月
发表时间：2021-01-05
最后更新：2021-01-05
投稿经验：运气比较好，投稿20多天就给修了，返修回去，一个礼拜内就接收了。

#5楼
研究方向：农林科学 食品科技
投稿结果：已投修改后录用
投稿周期：5.0个月
发表时间：2020-09-25
最后更新：2020-09-25
投稿经验：5月11日投稿，7月4日返修，八月8号返修，八月26号投出后9月19日接受；文章实验内容要创新点，创新的新的话很容易接受，我的文章就是创新点新，被接。

 

#6楼
研究方向：农林科学 园艺
投稿结果：已投修改后录用
投稿周期：2.0个月
发表时间：2020-06-01
最后更新：2020-06-01
投稿经验：感觉运气挺不错的，编辑很负责，审稿人很严谨，提的问题非常到位。从投稿到录用整整3个月。

2020.03.01 submitted to journal
2020.03.25 with editor 给文章编号
2020.03.31 under review
2020.04.09 under review
2020.04.22 under review
2020.5.3 major revision and reconsideration
2020.5.23 revision submitted to journal
2020.5.24 with editor
2020.5.24 under review
2020.5.31 accept

以上信息来源LetPub官网SCI期刊信息查询系统：http://www.letpub.com.cn/index.php?page=journalapp

作为1976建刊的老牌期刊，Food Chemistry业内认可度相对较高，而且对文章创新性要求不是很苛刻（如发表的某些类型文章为：食品组分及其特定功能检测，不同地区样品采样进行比较等，因此稍有创新性的文章录用概率就很大），整体投稿难度不是很大，稿源也较为丰富，因此作者投稿后可能相对来说送审速度会偏慢一些，平均录用周期在4个月左右。但总得来说Food Chemistry还是比较给力的，既是中科院农林科学1区，也是领域top期刊，发文量大，影响因子更是连续上涨，今年已突破6分，是一本分区和影响因子都不错的期刊，有想法的朋友可以准备了！

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